【养生汇】都说五谷杂粮是精华这是真的吗?—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

  俗话说“人是铁,饭是钢”。五谷杂粮,不仅是中国人三餐的“粮食”,也是最天然的养生“良药”。

  将谷米和豆类煮成水分充足的汤粥,添加的蔬菜、肉类、植物和药材一起熬煮,具有养颜滋补的效果,这是自古以来中食疗保健的重要方式。然而对于当下生活日益富裕的人们,对精细白米的了解远高于五谷杂粮,对五谷杂粮的功效却知之甚少,所以,五谷杂粮到底指呢?它们又有哪些功效?

  五谷杂粮,在营养学上归为“主食”,是东方人长期以来的基础食物。据营养医学研究,五谷杂粮非常适宜人体用来长期养生、保健的自然食物。尤其是未经精致处理、保留胚膜的,更含有丰富的维生素B族、矿物质、纤维质、必需氨基酸、蛋白质等,帮助消化,清洁肠胃道,减少有害致癌物质堆积在体,降低患病的险,对于、美容有很好的效果。

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  以谷豆类为例,其所含的淀粉质,可提供人体热量和活力,虽也含有脂肪,但含量低,且多为不饱和脂肪酸,对降低胆固醇和预防心血管疾病有帮助。

  广义的“五谷”并不仅指五种谷物,而是泛指各种谷豆米粮。《黄帝内经》指为“粳米、麦、小豆、大豆、黄黍”;佛教祭祀中指为“稻、大麦、小麦、小豆、胡麻”;李时珍《本草纲目》则细载十种谷豆。不同的谷豆类含有的营养成分各有,因,将多种谷豆混合一起烹煮食用,可发挥互补的作用,更能增加营养价值。

  由于各种谷类的生长构造类似,可分为谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽四部分,各部分所含的营养成分各具特性:

  谷皮:即谷粒的外层皮,主要为纤维质,含有丰富的维生素B族、钙、磷、铁、鎂、维生素E等。

  糊粉层:谷皮下层有一郑州军海脑病医院正规吗 听宣医生讲糊粉层,如稻米和小麦的糊粉层含丰富的维生素、蛋白质、无机盐、磷质等。

  胚乳:糊粉层下为胚乳的部分,营养成分主要为维生素、蛋白质、淀粉和植物学脂肪。

  胚芽:胚芽位于谷粒的尖端,主要含有丰富的维生素B族、维生素E、无机盐、碳水化合物、蛋白质、植物性脂肪等。

  谷类的营养价值主要位于谷皮和胚芽中,因此越经人工精制,褪皮去膜的,则营养损失越多。如白米的营养价值就远不如保留在胚芽的胚芽米,而胚芽米的营养又低于糙米。可以说,多吃糙米对健康和没人的功效,比只吃白米要优越的多。

  所以对于生病,身体虚弱,消化功能较差,妇女怀孕、坐月子时,年幼的儿童和牙齿衰退的老人,五谷粥品是易食又滋补的食物。

  除了上述基本的益处,米饭和粥小孩良性癫痫症怎么判定品对现代人还有另一层帮助。现代物质生活提升,精致美食也大为流行。然而,身体需要的其实是愈、自然的食物愈好。长期食用油腻、调味重的食品,体内的脂肪、湿热秽气和毒素积聚,造成心血管疾病、气虚、困倦、肥胖、水肿等问题。

  对于经常熬夜的人,肚子饿了忍不住来顿宵夜,若特别好吃油分高如炸鸡排、小龙虾等烧烤类高热量的零食,必然会加重肝脏和肠胃的复旦,不仅身材会走样,也容易产生各种大小病痛。

  依据学食疗吃饭,就不再只是吃“漂亮的”白米,各种谷类,豆类,如糯米荞麦、燕麦、高粱、小米、红豆、绿豆、玉米等,各具有不同多样性的营养价值,食用起来能够发挥清洁肠胃道。补充维生素和健康美容的效果。

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