小雪节气养生 小雪节气有什么习俗 冬季食疗

  11月22日是24节气中的小雪节气,小雪节气养生很重要,那么小雪吃什么养生?以下就是小雪节气的养生食谱。

  腌腊肉

  民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

  吃糍粑

  在南方某些地方,还有农历癫痫药物治疗副作用不大的十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。 古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

  晒鱼干

  小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

西安中际医院好吗,治疗癫痫靠谱吗rong>  吃刨汤

  小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

  小雪养生食谱

  11月22日是24节气中的小雪节气,小雪节气养生很重要,那么小雪吃什么养生?以下就是小雪节气的养生食谱。

荆门哪家医院看癫痫病rong>  冬腊菜——腊肉雪菜蚕豆

  主料:腌好的雪菜100克,蚕豆100克,腊肉20克

  调料:料酒10克,盐5克,香油10克,花生油50克,糖5克(1茶勺)

  制作

  1. 腌好的雪菜去掉老梗和老叶,切成细末;

  2. 蚕豆焯水捞出备用;

  3. 腊肉用热水煮或者蒸至熟,如果本身是熟的,就用热开水焯一下。然后切片或细丝均颠痫没有诱因还会发作吗可;

  4. 炒锅上火,锅热后加油,烧热先放入雪菜煸炒出香味;

  5. 再放入蚕豆翻炒,烹入料酒,加高汤或者水10克,不用太多,大火翻炒收干汤汁,加糖提鲜,雪菜如果比较咸,就不用加盐了。加腊肉,淋香油出锅即可。不喜欢香油味道的可以省略。

  制作关键

  这道小菜做法很简单,只是要注意腌渍好的雪菜有咸味,不用放盐。烧时不要盖锅盖,盖则雪菜变黄,成菜外观较差,影响美感。