山药发红了还能吃吗,山药发紫还能吃吗

无变质的话还能吃。

山药发红一般是因为放置的时间长了,其中含有的酚类物质与空气接触过久而出现了氧化现象,这样发红的山药只是外观卖相差一些,但不影响正常食用,如果不喜欢山药发红的部分,可以将红色部分削去后再吃。

另外要注意的是,如果发现山药癫痫医院哪家正规除了发红外还有发黑、软烂、异味等情况的,说明山药已经滋生了大量的细菌微生物,这样的山药是不能再吃了,以免对健康带来不利影响。

视情况而定。

日常生活中山药因放久了出现霉菌污染继而有变紫腐烂现象的话,这样的山药是不能吃的,但如果本身品种就是有些紫色陕西十大癫痫病医院的是可以吃的,紫山药又名薯蓣、长芋,属薯蓣科,其肉质颜色呈紫红色,口感好,营养丰富,成分中含有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素、花青素等营养物质,这样的紫色山药是可以食用的。

分情况讨论。

山药和平时吃的土豆发芽后就有毒不能食用了不同,其发芽后癫痫发作有什么诱因不会产生什么有毒物质,如果山药只是表面有少量的发芽点的话,用刀削去发芽的地方,里面的山药还是可以继续食用的。

但如果山药发芽现象较严重,那么其山药所含的营养成分也大量转移到芽叶部位,这样的山药吃起来营养功效不如之前,口感也差很多,建议放弃食用。

长期服用丙戊酸镁缓释片会长唑疮吗建议带皮好些。

生山药去皮较为麻烦,且其中的粘液比较滑,皮和肉黏连较为紧密,如果用手直接去皮时沾到粘液的话,可能会引起手痒不适,而蒸熟了再削皮会相对好处理,且不会造成皮肤不适,另外,山药带皮蒸其营养流失也会相对少一些,吃起来所发挥的功效也会更好。