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今天用到的面筋，确切说应该叫“水面筋” 因为还一种面筋，圆圆的像鸡蛋般大小，中间是空的，叫“油面筋”， 它的代表菜耳熟能详，我一说您包管知道——“油面筋塞肉” 另外，有一种好多窟窿的面筋，就是咱老陕吃凉皮子时，经常切几块进去，和凉皮搭配着吃，越嚼越香。 水面筋切片，用热油略略煎黄表面，和肉烧在一起，在寒冷的冬季，配上一碗香喷重庆到哪治疗癫痫病喷的白米饭，那真真儿是极好的，解馋的很!
【主料】带皮五花肉、面筋 【配料】胡萝卜、葱、姜、干辣椒、香叶、陈皮、八角 【调料】生抽、老抽、料酒、盐、味精 【做法】 1、面筋四个。 2、切成薄片，下油锅小火煎。 3、至山东哪个医院治癫痫病好两面金黄。 4、盛出，装盘待用。 5、锅内留一点底油，放入葱姜片和干辣椒段炒香。 6、放入切成小块的带皮五花肉。 7、翻炒，顺锅边淋入两勺料酒，再丢2、3片橘子皮进去。 8、调入2勺生抽、一勺老抽。 9、放几片香叶，一粒八角、剩余的干辣椒。北京军海癫痫病医院靠谱吗p> 10、一勺半盐。 11、倒入开水。 12、水量能掩住肉为标准。 13、将面筋也放入。 14、胡萝卜切块，一并放进去。 15、盖上锅盖，先大火烧开，再改小火，焖至30分钟，期间可以翻一翻，一来防止糊锅，二来也让食材入味均匀。 16、当锅子中的汤汁基本收干，就差不多了(癫痫吃什么药比较好啊如果汤汁还剩的多，可以开盖转大火收一下汁儿)，来点味精，翻炒匀，关火。 吸足了肉香的面筋，比肉好吃百倍，绝对是一道适合寒冷天气里吃的能量大菜! 相关文章：面筋的营养价值及做法大全 上一页123456789下一页 |
