鸡蛋羹 -

材料:鸡蛋,盐,温水,调味料(自选);

做法:

1、 将鸡蛋放入器皿中,加等量温水癫痫病能引起发烧么搅打成蛋液,略加一点盐搅拌均匀;

2、 把盖碗放入水沸的蒸锅中,大火蒸制;

3、 大约8分钟就可以关火了。体会,蒸制时间要看材料的总量,但癫疯病最好的医院不要超过10分钟。

加点自己喜欢的调味料淋在鸡蛋羹上,也是一种润口的滋味吃法,只是要注意之前蛋液中的用盐量。

倘若喜泰州癫痫医院好不好欢鸡蛋羹滑嫩温润的口感,掌握以下3招就能轻松搞定:

1、 搅打蛋液的时候要用温水,这样可以更好的柔化蛋液;

2、 加水的量营养与蛋液的量相当或稍多一些,这个“度陕西哪里治癫痫病好”的拿捏决定蛋羹细腻程度;

3、 将搅打好的蛋液装入盖碗中上锅蒸制,或是给碗封上保鲜膜,这样可以避免蒸馏水回流到蛋液上,出现封孔。