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独特风味 哈密瓜莲子排骨汤 独特风味 哈密瓜莲子排骨汤

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材料:

  肋排 200克、哈密瓜200克、莲子100克、枸杞10粒,葱段3段、姜3片、盐6克

  做法:

  1.莲子、枸杞冲洗干净,沥干水份,待用

  2. 排骨焯水后马上放入冷水中,反复冲洗几遍,去除杂质,待用.哈密瓜去皮,切宽条,待用

  3.把排骨、哈密瓜、莲子、枸杞、葱段、姜片一起放入

  4.砂锅内放足够的水,大火煮至开锅,转中小火继续煲

  5.30分钟左右,汤汁浓郁、排骨软烂就可以了关火,调入盐

  ps:

  1.排骨焯烫是为了去除多于的杂质,煮出来的汤会更浓郁, 而不会有杂质

  2. 哈密瓜可以用贴皮往上的3分之二的地方切下来煲汤即可,

  3. 这部分虽然当水果来吃,吃起来会口感不好,煲汤却是不错的选择,还可以废物利用

  4.煲汤时加水一定要一次加够,关火后再调入盐,调味

  5.也可以根据跟人喜好添加少许胡椒粉

  

材料:

  肋排 200克、哈密瓜200克、莲子100克、枸杞10粒,葱段3段、姜3片、盐6克

  做法:

  1.莲子、枸杞冲洗干净,沥干水份,待用

  2. 排骨焯水后马上放入冷水中,反复冲洗几遍,去除杂质,待用.哈密瓜去皮,切宽条,待用

  3.把排骨、哈密瓜、莲子、枸杞、葱段、姜片一起放入

  4.砂锅内放足够的水,大火煮至开锅,转中小火继续煲

  5.30分钟左右,汤汁浓郁、排骨软烂就可以了关火,调入盐

  ps:

  1.排骨焯烫是为了去除多于的杂质,煮出来的汤会更浓郁, 而不会有杂质

  2. 哈密瓜可以用贴皮往上的3分之二的地方切下来煲汤即可,

  3. 这部分虽然当水果来吃,吃起来会口感不好,煲汤却是不错的选择,还可以废物利用

  4.煲汤时加水一定要一次加够,关火后再调入盐,调味

  5.也可以根据跟人喜好添加少许胡椒粉

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