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鸡蛋冷水下锅煮几分钟 鸡蛋的功效和作用

鸡蛋是我们日常生活中非常普遍的食材,它营养丰富,脂肪含量低,广为人们喜爱。我们经常会做煎鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹等。那么鸡蛋冷水下锅煮几分钟合适呢?接下来就为大家介绍。北京军海癫痫病医院

鸡蛋冷水下锅煮几分钟

8-10分钟。冷水下锅煮鸡蛋的话,要等水慢慢烧开,这个过程温度比较低,鸡蛋蛋白相对凝固较慢,一般水烧开的时间要5分钟,然后继续煮3分钟,将鸡蛋内部完全煮熟,这样的鸡蛋蛋黄会稍微干一些,但能保证鸡蛋逐渐受热,均匀熟透。

鸡蛋的功效和作用

1.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

2.健脑益智

鸡蛋含有的磷脂和胆碱以及多种维生素都能营养脑神经,而且能促进脑部发育,还能提高人类脑细胞的活性,人们经常吃鸡蛋能让思维更活跃也能让记忆力明显提高。

3.预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

4.预防动脉硬化

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,这种物质是天然的抗氧化成分,它能阻止人体动脉老化僵化,也能增加血管壁的弹性与韧性以及毛细血管的通透性,人们食用鸡蛋以后能从根本上阻止动脉硬化发生。

5.补血美容

鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

看完上文的介绍后,相信大家对鸡蛋冷水下锅煮几分钟已经有了自己的认识了,此外还介绍了鸡蛋的功效和作用,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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