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【金针菜炒鸡蛋】 金针菜炒鸡蛋怎么做如何做

金针菜,又名黄花菜,在生活中比较常见,当然谚语中也有一种说法就是“黄花菜都凉了”。但是制作黄花菜需要掌握一些方法,而且特别是新鲜的黄花菜需要采用一些处理方法。吃之前最好是用开水拖一下,然后再浸泡一段时间,下面就介绍一下金针菜炒鸡蛋的做法。 北京军海癫痫病医院

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主料:黄花菜、草鸡蛋

辅料:葱花、盐、黄酒、糖、麻油

1. 黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄羊癫疯能治好吗水变清即可,这点重要若不清洗干净会有苦涩味

2. 将黄花菜挤去水分,切小段

3. 草鸡蛋打入碗里,加少盐和一点黄酒,这样能容易将蛋液打匀起泡 黑龙江中亚癫痫病医院咋样 去过才知道 style=“text-align:center;“>

4. 锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水

5. 加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了。

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