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如何做一碗美味的家常冒菜

食材生菜 适量娃娃菜 适量火腿 适量油豆皮 适量莲藕 适量土豆 适量

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1火腿肠切片,油豆皮切丝待用

火腿肠切片,油豆皮切丝待用。

所有材料准备好后,在煮沸的水中加入少量高汤粉、和重庆小面辣椒酱,放入少许盐。之所以放重庆小面的辣酱包是因为辣酱包里本身有花椒、辣椒等调料,如果放纯辣椒的话,建议放点花椒,增加麻的口感。

之后先将土豆、莲藕放入锅内,再放油豆皮和火腿片,基本煮好后再放入生菜和娃娃菜,放入的顺序是先放入慢熟的菜,最后放入快熟的菜。

在煮的过程中将准备好的芝麻酱一小勺放入锅中化开,搅拌均匀。所有菜煮熟后准备关火的时候滴入几滴香油,一碗麻辣鲜香的冒菜就完成啦。

可以装盘了,是不是很简单呢?注意事项

各种调味料请依据个人口味添加。

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